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月饼搭配茶有讲究

发布日期:2014-07-10

   全聚德月饼新闻:月饼搭配茶有讲究


   小小的月饼寄托了我们最为传统、朴实的感情,大多数中国人都认为,茶是月饼的“黄金搭档”。一来可以止渴,二来能去除腻味。在品尝月饼时,可搭配一壶茶,花茶、红茶、绿茶都可。绿茶和薄荷茶能促进人体葡萄糖代谢,乌龙茶还能吸附油脂排出体外,避免摄取过多热量。

 细甜口味怎么搭?

 超甜型月饼:苏式豆沙、潮式蛋黄莲蓉、凤梨酥

 搭配:宏瑞徕滇红茶

 油蜜口味怎么搭?

 油蜜型月饼:蛋黄酥、香菇卤肉、五仁

 搭配:普洱茶

 油腻的月饼适合重口味的茶汤,普洱茶是上乘的选择,因为它属性甘冷,去脂效果好。泡熟普洱,水温要在100℃,且前一两泡要倒掉,才能去除杂质,也能更入味。

 清爽口味怎么搭?

 清爽型月饼:紫薯、低糖、水果、鲜花月饼

 搭配:菊花茶

 菊花茶口感清香,与健康的低糖月饼相搭配,味道甘美而又不会“喧宾夺主”。

 

文章转载出自全聚德月饼新闻网站:http://www.quanjudehao.com/